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ルーなしキャベツと豚肉のクリームシチュー
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ルーなしキャベツと豚肉のクリームシチュー-レシピのメイン写真

ルーなしキャベツと豚肉のクリームシチュー

〆makibako
〆makibako @cook_40267583

ルーを使わない簡単クリームシチュー。鶏肉や白菜、じゃがいもでもOKです。
このレシピの生い立ち
キャベツを豚肉でトマトクリーム煮を作る予定だったけど、急に気が変わってクリームシチューに変更(笑) テレビで味噌でコクを出すと聞いた事があったので試してみたら大正解でした！

ルーを使わない簡単クリームシチュー。鶏肉や白菜、じゃがいもでもOKです。
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ルーなしキャベツと豚肉のクリームシチュー

〆makibako
〆makibako @cook_40267583

ルーを使わない簡単クリームシチュー。鶏肉や白菜、じゃがいもでもOKです。
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キャベツを豚肉でトマトクリーム煮を作る予定だったけど、急に気が変わってクリームシチューに変更(笑) テレビで味噌でコクを出すと聞いた事があったので試してみたら大正解でした！

ルーを使わない簡単クリームシチュー。鶏肉や白菜、じゃがいもでもOKです。
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材料

3人分くらい
  • 豚肉 2〜300g
  • キャベツ 1/4個くらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • 人参　お好みで 3cmくらい
  • コンソメキューブ 1個
  • 味噌 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • 生クリーム 大さじ2くらい
  • 塩胡椒 適量
  • すりおろしにんにく お好みで
  • 小麦粉 大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    スライスした玉ねぎをバターか油でよく炒め、カットしたトマト、豚肉を加えて炒める

  2. 2

    豚肉に火が通ったらキャベツを加え、軽く塩胡椒し、コンソメと味噌を加よく炒める

  3. 3

    小麦粉を数回に分けて加え、馴染ませ、牛乳を加えよく混ぜる。

  4. 4

    水を加えトロミが出るまで煮込む。このタイミングで人参をすりおろして加えました

  5. 5

    仕上げに生クリームを加え、塩胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

味噌の風味が消えるくらいよく炒めコクを出す

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〆makibako
〆makibako @cook_40267583
2021/01/09 05:46に公開
自分用の覚書が多いので分量適当です(笑)一応 介護食アドバイザーの資格 あります。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 豚肉 トマト にんじん キャベツ 生クリーム 牛乳 味噌 小麦粉 玉ねぎ

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