我が家の作り置きの中でも、不動のレギュラー。このレシピの生い立ち野菜不足解消のため。食卓の彩りのため。
小松菜を3センチ幅に切り、耐熱ボウルに入れて、レンジで6分加熱する。
人参をスライサーで細切りにして、塩を振り、しばらく放置。
1を、ザルにあけ、水でしめる。そして、水気をしぼる。
2も同様に水気をしぼる。
小松菜と人参をボウルに入れたら、鶏がらスープの素、ゴマ、醤油、ゴマ油を入れて、混ぜれば完成。
醤油は、あなんたんがおすすめです。
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