たっぷり重ね煮野菜の手ごね丸パン
kimamaCLUB @cook_40174890
椎茸玉ねぎ人参の基本の重ね煮をたくさん仕込んだら、お水ゼロ！重ね煮野菜と野菜のエキスだけでパンを作ろう！
このレシピの生い立ち
パンは硬水だと膨らみやすいので、マグネフォースを加えます。ない場合はにがりでもOK！
たっぷり重ね煮野菜の手ごね丸パン
椎茸玉ねぎ人参の基本の重ね煮をたくさん仕込んだら、お水ゼロ！重ね煮野菜と野菜のエキスだけでパンを作ろう！
このレシピの生い立ち
パンは硬水だと膨らみやすいので、マグネフォースを加えます。ない場合はにがりでもOK！
作り方
- 1
酵母10gに対して30℃程度のぬるま湯（分量外）に溶かしておく。
- 2
全部の材料を混ぜる。混ぜたら一次発酵で生地を10分寝かせる。
- 3
一次発酵終了後、15分ひたすらこねる。
- 4
二次発酵 できれば4時間～12時間発酵させる。倍くらいの大きさに。
- 5
倍になった生地から空気を抜き、丸めた状態で少し時間をおいてふくらんだところで焼く。
- 6
180度のオーブンで15分焼くだけ！
-
- 7
材料はキママクラブでどうぞ♪
https://kimama-club.shop-pro.jp/
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コツ・ポイント
材料の小麦を480gくらい入れたら、精米機の糠を20g入れて更に栄養アップ！
重ね煮野菜がなかったら、水220gでシンプルな丸パンが作れます。
kimamaCLUBは九州の良い物(無肥料無農薬など)を全国に良心的なお値段で提供するグループです＾＾ここへの投稿は体に優しい、子どもにも優しい、作り方もできるだけ簡単なレシピを出しております(*^-^*)是非よろしくお願いします♪http://kimamaclub.com/ (ブログ)http://kimama-club.shop-pro.jp/ (ショップ)
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その他のレシピ
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