米粉のバナナケーキ☆極上しっとりモチモチ
完熟バナナと米粉を使ったパウンドケーキ。
外はカリッと、中は想像以上にしっとりモチモチ。
とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
完熟バナナと米粉を使った、グルテンフリーの美味しいケーキを作りたくて考えました。
思った以上にしっとりモチモチで美味しくできたので、レシピに残しておこうと！！
お友達にも大好評！！
良かったら作ってみて下さい✨
米粉のバナナケーキ☆極上しっとりモチモチ
完熟バナナと米粉を使ったパウンドケーキ。
外はカリッと、中は想像以上にしっとりモチモチ。
とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
完熟バナナと米粉を使った、グルテンフリーの美味しいケーキを作りたくて考えました。
思った以上にしっとりモチモチで美味しくできたので、レシピに残しておこうと！！
お友達にも大好評！！
良かったら作ってみて下さい✨
作り方
- 1
準備
･ オーブンは180℃に予熱。
・型にバターかオイルを塗って米粉をはたいておく。（紙を敷いてもOK） -
- 2
・卵はといておく。（常温に）
・バターは湯煎にかけておく。 - 3
バナナをホイッパーで潰す。
-
- 4
潰したバナナにきび砂糖を混ぜる。
-
- 5
卵を2〜3回に分けて混ぜる。
-
- 6
溶かしバターを2〜3回に分けてまぜる。
-
- 7
米粉とベーキングパウダーを混ぜたもの半量をホイッパーでゆっくり混ぜる。
（粉っぽさがなくなるくらい） -
- 8
残りの半量の粉をゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 9
型に流し入れ、バナナを飾る。
バナナは乗せなくてもOK。 -
- 10
170℃のオーブンで45分焼く。
（予熱は180℃）※電気オーブン
オーブンによって焼き上がりは変わるかもしれないです。 -
- 11
飾りのバナナは乗せなくてもOK。
私はバナナを大量に消費したくて乗せました！ - 12
くるみをトッピングしても、
刻んだくるみ（約20g）を中に混ぜこんでも会いますよ！
お好みでぜひ！
コツ・ポイント
完熟バナナを使うと甘くて美味しいですよ✨
バナナの甘みが少ない場合はお砂糖で調整を。
発酵バターがオススメですが、普通の無塩バターでも、ヘルシーに太白のごま油や植物油に変更しても作れます！！
でも、発酵バターが一番美味しい✨
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