さつまいもを薄く切って水にさらす。水気を切って600wで4分半チン。

水、砂糖をフライパンに入れ火をつける。だんだん水気が減って気泡がたくさんでてふつふつしたらさつまいもを加える。

火は中火で。さつまいもにたれを絡めながらつやと粘りが出るまでまわしかけ煮る。レモン汁を加えてからめ完成。