シナモンリングパン!

mamaさん1221
mamaさん1221 @cook_40055675

甘さ控えめのシナモンリングパン(左)です!

このレシピの生い立ち
市販のシナモンパンは甘すぎるので、甘さを抑えたシナモンパンを食べたいと思いました。

シナモンリングパン!

甘さ控えめのシナモンリングパン(左)です!

このレシピの生い立ち
市販のシナモンパンは甘すぎるので、甘さを抑えたシナモンパンを食べたいと思いました。

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材料

18cmエンゼル型1個分
  1. 強力粉 75g
  2. 薄力粉 75g
  3. ◯砂糖 10g
  4. ◯塩 2g
  5. ◯バター 15g
  6. コンデンスミルク 5g
  7. 1/2個と牛乳 95cc
  8. ショートニング 少量
  9. シナモン 小さじ1
  10. グラニュー糖 30g
  11. 少量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーにパンの材料◯を入れて、一次発酵までする。

  2. 2

    一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、麺棒で23cm×25cmの長方形に伸ばす。

  3. 3

    シナモンとグラニュー糖を混ぜ、生地の上に乗せる。

  4. 4

    下からくるくる巻く。

  5. 5

    8等分に切る。

  6. 6

    ショートニングを塗ったエンゼル型に入れる。

  7. 7

    35度のオーブンで50分温める。

  8. 8

    溶き卵を塗り、180度のオーブンで20分焼く。

  9. 9

    右のアップルリングパンID21490400

コツ・ポイント

パンが冷めたら、水で溶いた粉糖でアイシングを作り、かけてもいい。

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