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つやつや黒豆
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つやつや黒豆-レシピのメイン写真

つやつや黒豆

ジェスジェス
ジェスジェス @cook_40126800

いつもだいたいの砂糖量ですが今回ははかってみました
このレシピの生い立ち
つやつやで柔らかな黒豆を作ってマメマメしく暮らそうか？と

いつもだいたいの砂糖量ですが今回ははかってみました
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つやつやで柔らかな黒豆を作ってマメマメしく暮らそうか？と

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いつもだいたいの砂糖量ですが今回ははかってみました
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つやつやで柔らかな黒豆を作ってマメマメしく暮らそうか？と

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材料

  1. 黒豆 200g
  2. 重曹 こさじ1
  3. 錆び釘
  4. 砂糖 250g
  5. 水 多め
  6. 醤油 こさじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷり目の水に釘、重曹と黒豆を入れて一晩おく

  2. 2

    そのままの水に砂糖を三回以上分けて加えながら５時間以上ごく弱火で煮る

コツ・ポイント

常にヒタヒタの水にする
水分が多いので砂糖の量は多めにする

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ジェスジェス
ジェスジェス @cook_40126800
2021/12/28 06:02に公開

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