おせちの黒豆リメイク☆黒豆入豆乳卵プリン
はらださの @cook_40183688
おせちの黒豆をリメイク
煮汁で作った甘ソースがアクセント？！
温かい状態でも召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆をスイーツで食べたくて
おせちの黒豆リメイク☆黒豆入豆乳卵プリン
おせちの黒豆をリメイク
煮汁で作った甘ソースがアクセント？！
温かい状態でも召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆をスイーツで食べたくて
作り方
- 1
☆の材料をよく混ぜる
- 2
耐熱容器に汁気を切った黒豆を入れる
-
- 3
①の卵液を茶こし等で濾しながら②へ注ぐ
-
- 4
〇スチームオーブン…予熱なし160℃約25分
〇スチームなしオーブン…天板に1cm程度水を張り、予熱なし170℃約20分 -
- 5
竹串等を刺して卵液が出てこなければOK
- 6
甘ソースを作る
黒豆の煮汁に黒砂糖を加え、フライパンで煮詰める
トロッとしてきたら火を止める -
- 7
出来上がったプリンに⑥のソースをかけていただきます
コツ・ポイント
卵液はぜひ濾して下さい
焼きプリンなので、表面がキツネ色になってもOK
黒豆の煮汁が甘い場合は、黒砂糖は入れないなど、甘ソースはお好みで調整して下さいね
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