ピーマンと干しエビの塩麹和え
ささ★ゆき @cook_40127367
お弁当の隙間埋めに、簡単に作れる副菜です◎シャキシャキのピーマン＋塩麹の旨味＋干しエビの香ばしさ＝うまい！
このレシピの生い立ち
ピーマンが残っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはよく洗って、ヘタとタネを取り除き、短冊切りにする。
- 2
1に塩麹を加え、軽く揉み込む。
- 3
残りの調味料を2に加え、和えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
塩麹を揉み込んだあと、汁気が出るので、軽く水気を切ると、ピーマンの苦味が和らぎます。甘口醤油が無ければ麺つゆでもOKです！
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