食パンは、浸しやすいように４つに切っておく

卵、牛乳、砂糖、塩を混ぜる。

2、で混ぜた液に食パンをひっくり返しながらよく浸す。5分くらい。

フライパンにサラダ油を薄く引いて弱火で温める。

3、で浸した食パンをフライパンに入れ、途中でひっくり返して、軽く焼き色が付く程度にじっくり中まで火を通す。

両面、焼き上がる直前にバター、又はマーガリンを入れ、香り付けをする。