肉の代わりに油揚げを使った肉じゃが

肉の代わりに油揚げを使った肉じゃが-レシピのメイン写真

肉の代わりに油揚げを使った肉じゃが

アスレチッタ歌声江戸 @cook_40419290

初めての投稿です。
宜しくお願いします。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でできたと野菜を消費する為にこのレシピを思いつきました。
母が残った野菜でよく煮物を作っていました。母ほどではありませんが、自分なりにできたと思います。

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材料

じゃがいも２個
玉ねぎ中１
人参大１
油揚げ刻んであるやつ適量
酒大さじ１
砂糖大さじ２
醤油大さじ３～５
いんげん冷凍いんげん適量
しょうゆ
油揚適量
みりん大さじ１
みりん

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作り方

1
じゃがいもを適当に切る
2
玉ねぎ、人参を切る
3
玉ねぎを炒める。
4
じゃがいもを角が透き通る位まで炒める
5
人参、油揚げを加え、水をひたひたまで入れる
6
強火で一気にグツグツ煮る。
その後弱めの中火にして、酒、砂糖、醤油を加え落し蓋をして１２分くらい煮込む
7
出来上がる２～３分位前にいんげんを加える

コツ・ポイント

コツ等特にありませんが、味付けは好みによって調整してください。しらたきがなかったので入ってませんが、入れる場合は玉ねぎ炒める段階で入れてください。

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アスレチッタ歌声江戸

アスレチッタ歌声江戸 @cook_40419290

2021/01/10 01:48に公開

このレシピのキーワード

肉じゃがいんげんにんじんじゃがいも酒油揚げ玉ねぎ

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