大根の柚子風味甘酢漬け
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
箸休めにぴったりの一品です。柚子の風味とパリパリとした大根の歯応えが後引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、0.5cm幅のいちょう切りにする。
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- 2
保存容器かポリ袋に調味料を入れて混ぜ合わせる。
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- 3
工程1の大根を工程2の調味液の中に入れる。更に千切りにした柚子の皮もいれる。
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- 4
冷蔵庫で1日程度漬ければ食べ頃です。
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コツ・ポイント
材料を切って調味液に漬けるだけなので、コツもポイントも特にありません。
カブで作っても美味しいですよ。
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