新発田市給食レシピ☆すき焼風煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:157kcal たんぱく質:6.3g 塩分:0.7g 野菜量:100g
このレシピの生い立ち
新発田市保育園給食人気メニューです。
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- 1
＜下準備＞
車麩は水に浸し、やわらかくなったら軽く水気をきる。その後食べやすい大きさに切る。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。しらたきはあく抜きをし、2～3㎝の長さに切る。白菜、たんざく切りにする。
- 3
えのきは1.5㎝程の長さに、玉ねぎはうす切り、長ねぎは小口切りにする。木綿豆腐は1.5㎝程の角切りにする。
- 4
＜調理＞
鍋にだし汁を入れ豚肉を煮る。 - 5
火が通ったらその他の具材を入れ火が通るまで煮る。
- 6
★の調味料をまわし入れる。
- 7
ふたをして中火で5分程煮る。
コツ・ポイント
★幼児食のポイント★
①バランスのとれた食事を心がけましょう
②味付けをうすくする
③かむ力に合った食品の切り方や煮方にする
④食事は家族そろって楽しみましょう
⑤生活リズムを整えましょう
⑥子どものおやつは食事の一部！
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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