豚ロースの西京焼き
結局これが旨い。西京みそでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
前回使った西京みそが残っていたので。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料。
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- 2
★を全て混ぜておきます。
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- 3
豚ロースに１のタレを満遍なく塗り、
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- 4
ラップを密着させて冷蔵庫で15～30分寝かせます。
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- 5
長ネギは、縦に切り込みを入れて、斜めに細切りにしておきましょう。
- 6
フライパンに少量の油を引き、漬けておいた豚ロースを焼いていきましょう。
この時、なるべくタレを落として焼きましょう。 - 7
火が通ったら、残しておいたタレとネギを入れて、焦げないようにフライパンを揺すりながら焼き色をつけます。
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- 8
完成♪
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コツ・ポイント
タレがとても焦げやすいので、中火より弱めの火で焼きましょう。
時間がない方は、肉に切れ込みを入れてしみこみやすくするのもいいかも？
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