フリッタータ☆~イタリアンオムレツ~
彩り鮮やかなオムレツ！
このレシピの生い立ち
野菜の甘味と旨味を活かした味わいに仕上げました！
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れて混ぜ合わせる
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- 2
Aの材料を加えて混ぜ合わせてアパレイユを準備しおく
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- 3
フライパンにオリーブオイルとスライスした玉ねぎを入れ塩をまぶしたらソテーしていく
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- 4
しんなりしてきたらスライスした赤パプリカを加えてさらにソテーいく
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- 5
さらにしんなりしたらアパレイユに加えて混ぜ合わせる
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- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。温まったら輪切りにしたズッキーニを加えて塩をまぶし炒めていく
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- 7
いい感じに焼き色が付いたらアパレイユに加えて混ぜ合わせる
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- 8
大きめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火にかける
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- 9
しっかり温まったらアパレイユを加えて大きく混ぜながら一気に炒めていく
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- 10
半分くらい火が通ったら油を塗ったスキレットに流し入れて抜く予熱したオーブンで焼く
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- 11
焼き上がったら粗熱を取り、切り分けたら完成！
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コツ・ポイント
野菜それぞれ適した火入れをすることで合わせた時により美味しくなります！
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