筑前煮が入った鍋に水を丼2杯分になるまで注ぎ、しょうゆを大さじ2〜3程加える。※元々が濃ければ加減下さい

火にかけ、沸騰させる。

沸騰後、ワカメとエノキとうどんを投入しよく煮込む。
この後、鶏肉とレンチンしたかぼちゃを入れさらに煮込みアクを取ります。

かぼちゃと鶏肉が煮込まれたら、かまぼこを入れ、火を止める前に青ネギとあれば白ネギ部分の輪切りを加えてひと煮立ちさせる。