黒豆とココナッツミルクのおやつごはん

黒豆とココナッツミルクのおやつごはん-レシピのメイン写真

黒豆とココナッツミルクのおやつごはん

ヤーリ @cook_40296733

すでに黒豆に甘味も塩味もあるので他に調味料の必要はありません。
ココナツミルクを入れることで、東南アジアの香りがします。
このレシピの生い立ち
お正月の黒豆の煮汁も無駄にしたくなくて…と考えていたら
東南アジアで食べたココナッツ味のご飯を思い出しました。

すでに黒豆に甘味も塩味もあるので他に調味料の必要はありません。
ココナツミルクを入れることで、東南アジアの香りがします。
このレシピの生い立ち
お正月の黒豆の煮汁も無駄にしたくなくて…と考えていたら
東南アジアで食べたココナッツ味のご飯を思い出しました。

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黒豆とココナッツミルクのおやつごはん

ヤーリ @cook_40296733

すでに黒豆に甘味も塩味もあるので他に調味料の必要はありません。
ココナツミルクを入れることで、東南アジアの香りがします。
このレシピの生い立ち
お正月の黒豆の煮汁も無駄にしたくなくて…と考えていたら
東南アジアで食べたココナッツ味のご飯を思い出しました。

すでに黒豆に甘味も塩味もあるので他に調味料の必要はありません。
ココナツミルクを入れることで、東南アジアの香りがします。
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お正月の黒豆の煮汁も無駄にしたくなくて…と考えていたら
東南アジアで食べたココナッツ味のご飯を思い出しました。

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材料

15個分

もち米 2合(3合でも他の分量は同じ)
黒豆煮汁を含めて1カップくらい
ココナッツミルク 65mlくらい
(あれば)お餅 1切れくらい

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作り方

1
もち米は洗って30分以上水につけておく
餅は1センチ角くらいに切る
黒豆は煮汁と豆に分ける
2

水を切ったお米を入れた炊飯器に黒豆の煮汁、ココナツミルク、足りない分は水を
おこわを炊く量まで入れる
3
水分を入れて混ぜたら、黒豆と切った餅を散らしてすぐに炊く
(すぐに炊かないと甘味が下にたまってうまく炊けません)
4
できあがり♪
3口くらいの大きさに丸くまとめておやつにどうぞ。

コツ・ポイント

特にコツはありません。
お餅入れなくても、もち米のモチモチ感で美味しいです。

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ヤーリ @cook_40296733

2021/01/10 13:44に公開

フルで働きフルで家事٩( ᐛ )و なんちゃって。。すぐに手抜きになっちゃいます。でも、忙しくても料理はしたい。皆さんのレシピがとても助けになっています。ありがとうございます(^o^)

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