子どもたちと一緒に庭先で作りました。バーベキューの後のシメです。このレシピの生い立ち山口の瓦蕎麦を鉄板で作りました。美味しかったです。
蕎麦は湯がいておく。
きゅうりは切って、卵は薄焼きにして切っておく。
お肉はフライパンで炒めて、すき焼きの素で味付けしておく。
バーベキューのシメで七輪でしました。フライパンにクッキングシートをのせてやいていく。
焼き上がると麺つゆにつけて頂きました。
鉄板でもなんでもいいので、焦げ目がつくように焼いて、パリパリ感を出してください。
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