きぬさやは筋を取り、1㎝幅の斜め切りにする。

大根はいちょう切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに細切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、大根も炒める。

水、しょうが、調味料を加え、ふたをし、大根がやわらかくなるまで煮る。