柳川丼(豚肉)
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このレシピの生い立ち
・
作り方
- 1
卵を溶く ごぼうは皮をむき 斜め薄切りにする
- 2
煮汁を作る ●を混ぜ合わせる
- 3
フライパンに煮汁を入れる ゴボウを広げて豚肉をのせる
- 4
フタを閉めて中火で火をつける
- 5
豚肉に火が通ったらフタを外す 豚肉を裏返して煮汁を煮詰めていく
- 6
煮汁が煮詰まったら日を弱める 溶き卵を加えていく 数回に分けて少しずつ回しかけていく(フタは必要ありません)
- 7
卵がお好みの硬さに固まったら火を止める どんぶりにご飯をよそう フライパンから滑らせるように盛り付けていく
- 8
お好みで七味唐辛子をふりかけたら完成です
- 9
2023.05.08 柳川丼の人気検索で1位になりました
コツ・ポイント
・だし汁はだしパックが便利です
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