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柳川丼(豚肉)
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柳川丼(豚肉)-レシピのメイン写真

柳川丼(豚肉)

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚こま肉 150G
  • 溶き卵 卵2個分
  • ごぼう 30G
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●だし汁(水でも) 80ml
  • 七味唐辛子(お好みで) 適量
  • 温かいごはん 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶く ごぼうは皮をむき 斜め薄切りにする

    • 柳川丼(豚肉)作り方1写真
  2. 2

    煮汁を作る ●を混ぜ合わせる

    • 柳川丼(豚肉)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに煮汁を入れる ゴボウを広げて豚肉をのせる

    • 柳川丼(豚肉)作り方3写真
  4. 4

    フタを閉めて中火で火をつける

    • 柳川丼(豚肉)作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったらフタを外す 豚肉を裏返して煮汁を煮詰めていく

    • 柳川丼(豚肉)作り方5写真
  6. 6

    煮汁が煮詰まったら日を弱める 溶き卵を加えていく 数回に分けて少しずつ回しかけていく(フタは必要ありません)

    • 柳川丼(豚肉)作り方6写真
  7. 7

    卵がお好みの硬さに固まったら火を止める どんぶりにご飯をよそう フライパンから滑らせるように盛り付けていく

    • 柳川丼(豚肉)作り方7写真
  8. 8

    お好みで七味唐辛子をふりかけたら完成です

    • 柳川丼(豚肉)作り方8写真
  9. 9

    2023.05.08 柳川丼の人気検索で1位になりました

    • 柳川丼(豚肉)作り方9写真

コツ・ポイント

・だし汁はだしパックが便利です

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/05/03 09:17に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう 酒 豚こま ご飯

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