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柳川丼(豚肉)
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柳川丼(豚肉)-レシピのメイン写真

柳川丼(豚肉)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚こま肉 150G
  • 溶き卵 卵2個分
  • ごぼう 30G
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●だし汁(水でも) 80ml
  • 七味唐辛子(お好みで) 適量
  • 温かいごはん 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶く ごぼうは皮をむき 斜め薄切りにする

    • 柳川丼(豚肉)作り方1写真
  2. 2

    煮汁を作る ●を混ぜ合わせる

    • 柳川丼(豚肉)作り方2写真
  3. 3

    フライパンに煮汁を入れる ゴボウを広げて豚肉をのせる

    • 柳川丼(豚肉)作り方3写真
  4. 4

    フタを閉めて中火で火をつける

    • 柳川丼(豚肉)作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったらフタを外す 豚肉を裏返して煮汁を煮詰めていく

    • 柳川丼(豚肉)作り方5写真
  6. 6

    煮汁が煮詰まったら日を弱める 溶き卵を加えていく 数回に分けて少しずつ回しかけていく(フタは必要ありません)

    • 柳川丼(豚肉)作り方6写真
  7. 7

    卵がお好みの硬さに固まったら火を止める どんぶりにご飯をよそう フライパンから滑らせるように盛り付けていく

    • 柳川丼(豚肉)作り方7写真
  8. 8

    お好みで七味唐辛子をふりかけたら完成です

    • 柳川丼(豚肉)作り方8写真
  9. 9

    2023.05.08 柳川丼の人気検索で1位になりました

    • 柳川丼(豚肉)作り方9写真

コツ・ポイント

・だし汁はだしパックが便利です

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/05/03 09:17に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう 酒 豚こま ご飯

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