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CSP種菌+森永スキムミルク
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CSP種菌+森永スキムミルク-レシピのメイン写真

CSP種菌+森永スキムミルク

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

お気に入りの種菌と牛乳で簡単自家製ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜて後はヨーグルティアSにお任せ!!
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトはやわらかめにきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は少なくあっさりとした味わいで、とてももっちりとした食感です。スキムミルクの溶け残りはありませんが、少し粉っぽい感じがしました。

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タニカ電器
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今回のヨーグルトはやわらかめにきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は少なくあっさりとした味わいで、とてももっちりとした食感です。スキムミルクの溶け残りはありませんが、少し粉っぽい感じがしました。

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材料

  • CSP種菌 1包
  • 森永スキムミルク 1袋(175g)
  • お湯(50~60℃) 200ml
  • 水 700ml
  • 設定
  • 温度 27℃
  • タイマー 24時間
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作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

    • CSP種菌+森永スキムミルク作り方1写真
  2. 2

    内容器にスキムミルクと分量のお湯を入れ、ダマにならないように、よくかき混ぜて溶かします。

    • CSP種菌+森永スキムミルク作り方2写真
  3. 3

    2.に分量の水と種菌を加えて混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取ってふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • CSP種菌+森永スキムミルク作り方4写真
  5. 5

    温度27℃、タイマーを24時間に設定し、スタートボタンを押します。

    • CSP種菌+森永スキムミルク作り方5写真
  6. 6

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • CSP種菌+森永スキムミルク作り方6写真

コツ・ポイント

スキムミルクが溶けにくいので、最初にぬるま湯で溶かすと溶かしやすいです。固まりが弱いと感じた場合は、1~3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2023/09/07 02:18に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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