チーズのパンタルト
余ったパンを使用するイタリアの郷土菓子『パンのタルト』をアレンジ。甘さのないパンでしたら食パンでもクロワッサンでもOK！
このレシピの生い立ち
料理家のKEITA様にご監修いただきました。
【プロフィール】北イタリア・ピエモンテ州のレストランで約3年修行。帰国後、横浜の自宅スタジオ他でイタリア料理教室を定期開催。出張料理やフードコーディネート、企業に向けてのレシピ開発なども行う。
チーズのパンタルト
余ったパンを使用するイタリアの郷土菓子『パンのタルト』をアレンジ。甘さのないパンでしたら食パンでもクロワッサンでもOK！
このレシピの生い立ち
料理家のKEITA様にご監修いただきました。
【プロフィール】北イタリア・ピエモンテ州のレストランで約3年修行。帰国後、横浜の自宅スタジオ他でイタリア料理教室を定期開催。出張料理やフードコーディネート、企業に向けてのレシピ開発なども行う。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに小さくちぎったお好みのパン、浸るくらいの水を入れ、パンをやわらかくしておく。
- 3
水けを絞ったパンをボウルに入れ、はちみつ、全卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 4
シナモンパウダー、お好みのドライフルーツ、お好みのナッツを加えてよく混ぜる。
- 5
生地の1/4量をセルクルにしっかりと敷き詰めたら型から抜く。同様に計4個作る。
- 6
天板にオーブンシートを敷いて5をのせ、170℃のオーブンで15分程度焼く。
- 7
12分経過したら一度取り出して表面に「スライスチーズ着色76(40枚)」をそれぞれのせ、オーブンに戻して残り3分焼く。
-
- 8
冷ましたら、粉砂糖を茶こしでまんべんなくふる。
コツ・ポイント
チーズを合わせて甘じょっぱい味わいに。冷めるとチーズが固くなるので翌日以降は電子レンジで軽く温めてください。デザートワイン、コーヒーなどと合わせるのがおすすめです。
※当レシピ及び画像の二次使用（複製、改ざん等を含む）はお控えください。
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