豚肉のポットロースト♪
♡Boo♡ @cook_40387966
フライパンひとつで簡単に出来る野菜のダシがしみ込んだ柔らかいポットロースト♡おもてなしにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
昔からお買い得なブロック肉をゲットしたら作っています♪
豚肉のポットロースト♪
フライパンひとつで簡単に出来る野菜のダシがしみ込んだ柔らかいポットロースト♡おもてなしにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
昔からお買い得なブロック肉をゲットしたら作っています♪
作り方
- 1
豚肩ロース塊肉に塩コショウ・粉末ガーリック少々をすり込み、タコ糸でしばる。フライパンで全面焼きめをつけ、取り出しておく。
-
- 2
にんじん・玉ねぎ・セロリを大まかなせん切りにし①のフライパンにサラダ油少々入れサッと炒める。
-
- 3
②の上に①の肉を乗せ、フタをして弱火で35分程蒸し焼きにする。
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- 4
肉を取り出し、③のフライパンにスープを加え、酒、塩コショウで味を整え、ザルで漉す。
-
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけソースにする。④で取り出した肉をスライスしてソースをかければ完成です♪
-
- 6
ID21605312は圧力鍋でより簡単！ぜひよろしくお願いします♪
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コツ・ポイント
炒めた野菜に炒めた肉を乗せ蒸し焼きにするだけの簡単料理です♪
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