能登しいたけのアホ炒め
～ビヨめし～ @cook_40166398
スペイン語でニンニクをアホと言う。これね？しいたけがアホほど美味くなる。だからアホ炒め。石川の日本酒ともよく合う。
このレシピの生い立ち
能登のしいたけは、肉厚でうまい。食感がぷりんとしてる。ジューシー！食で応援したいし知って欲しいから(*^^*)食べてみて？アホになる！(笑)
能登しいたけのアホ炒め
スペイン語でニンニクをアホと言う。これね？しいたけがアホほど美味くなる。だからアホ炒め。石川の日本酒ともよく合う。
このレシピの生い立ち
能登のしいたけは、肉厚でうまい。食感がぷりんとしてる。ジューシー！食で応援したいし知って欲しいから(*^^*)食べてみて？アホになる！(笑)
作り方
- 1
肉厚なしいたけは軸を落とし4等分にきる。(軸は食べられるが今回は使わない。味噌汁のだしにした。使用はおまかせ)
- 2
フライパンにバター・刻みにんにく・しいたけをいれて弱火で炒める。ほぼ触らず揺らす程度に
- 3
しいたけがじわりと汗をかいてきたら火を強め醤油をジュッとさせて絡める。盛る。お好みで胡椒や粉チーズ、パセリなど
コツ・ポイント
肉厚なしいたけを使うこと。ぷりんとして美味いです！
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