リッチなアイスミルクティー
超濃厚なアイスミルクティーです。
時間はかかりますが、病みつきです。
このレシピの生い立ち
紅茶専門店さんのレシピをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
温め用の熱湯を、ポットいっぱいになるまで注ぎます
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- 2
改めて、紅茶用の熱湯を準備します
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- 3
お湯が沸いたらポットのお湯を捨てます
- 4
すぐにポットに紅茶葉を入れます
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- 5
更に急いで熱湯５００ｍｌを注ぎます
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- 6
ポットの蓋を閉めたら、ティーコジー等を使って、冷めないようにします
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- 7
そのまま３０分（多少過ぎても大丈夫です）放置します
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- 8
３０分経つまでに、サーバーも熱湯で温めておきます
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- 9
３０分経ったら、サーバーのお湯を捨て、砂糖を加えます
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- 10
サーバーに茶漉しで紅茶と葉っぱを分けます（これが紅茶原液です）
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- 11
砂糖が溶けて、粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やします
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- 12
紅茶が冷えたらグラスに半分くらいまで注ぎます
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- 13
そのまま冷たい牛乳も加え、お好みで氷を加え出来上がり
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コツ・ポイント
紅茶の原液に牛乳を加えたら、冷やし直したりせず、すぐに召し上がってください
紅茶原液を冷蔵庫で冷やす際は、臭い移りしないように、ラッブ等で密封します
紅茶は冷やすと濁る性質があります
飲んでみて、甘味が足りなければシロップを足してください
つくれぽ
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