【グルテンフリー】どら焼きの皮
キョロママkitchen @cook_40150430
小麦粉、砂糖、卵も不使用のどら焼きの皮ができました♡混ぜて焼くだけで簡単！ふわっもちっと感がいい感じです
このレシピの生い立ち
何度も試作を繰り返して、ふわもち食感の黄金比を見つけたのでレシピ化しました。
発酵あんこを挟んだら、罪悪感無く食べられるおやつのできあがりです♬
【グルテンフリー】どら焼きの皮
小麦粉、砂糖、卵も不使用のどら焼きの皮ができました♡混ぜて焼くだけで簡単！ふわっもちっと感がいい感じです
このレシピの生い立ち
何度も試作を繰り返して、ふわもち食感の黄金比を見つけたのでレシピ化しました。
発酵あんこを挟んだら、罪悪感無く食べられるおやつのできあがりです♬
アプリでひらく作り方
- 1
スケールにボウルを乗せ、★印を全て入れて混ぜます
-
- 2
米粉を計り、混ぜます
-
- 3
ベーキングパウダーを加えて、さらに混ぜます
-
- 4
フライパンを中火で熱して油をなじませ、生地を４つに分けて焼きます
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- 5
表面が少し乾いた感じになったら、ひっくり返して両面焼き、お皿に取り出します
-
- 6
発酵あんこを挟みました
レシピID: 21959712 -
コツ・ポイント
膨らみが悪くなるのを防ぐために、ベーキングパウダーは最後に加えました。
米粉はメーカーによって膨らみや出来上がりが違ってくるので調整してください。
ホットプレートで焼いてもいいですね
たくさん作りたい方は倍量で作っても上手くいきました。
つくれぽ
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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