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腸活♡チャプチェ
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腸活♡チャプチェ-レシピのメイン写真

腸活♡チャプチェ

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

ヘルシー志向に春雨！野菜！タンパク質！ときたら、チャプチェ♡味つけも色々試して落ち着いたレシピです♡
このレシピの生い立ち
市販もいい、が自作でも美味しく食べたい、と思い。もう市販は買わなくて済んでます( ◠‿◠ )

ヘルシー志向に春雨！野菜！タンパク質！ときたら、チャプチェ♡味つけも色々試して落ち着いたレシピです♡
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市販もいい、が自作でも美味しく食べたい、と思い。もう市販は買わなくて済んでます( ◠‿◠ )

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腸活♡チャプチェ

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

ヘルシー志向に春雨！野菜！タンパク質！ときたら、チャプチェ♡味つけも色々試して落ち着いたレシピです♡
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市販もいい、が自作でも美味しく食べたい、と思い。もう市販は買わなくて済んでます( ◠‿◠ )

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材料

  • 牛こま切れ肉 100g
  • にんじん 半分
  • 新玉ねぎ 半玉
  • ピーマン 2個
  • ★水 140cc
  • ★醤油麹 大さじ1.5
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★コチュジャン 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★てんさい糖 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 白炒りごま 適量
  • 塩 適量
  • 春雨 適量
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作り方

  1. 1

    ・野菜
    を全て細切りにしておく

    • 腸活♡チャプチェ作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに、
    ・野菜を軽くしなる程度に炒めたら
    大さじ1の水を入れ、
    フタをして弱〜中火で5分蒸し焼き

    • 腸活♡チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、
    フライパンの片側で
    ・牛肉を色が変わるまで炒める

    • 腸活♡チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    そこへ
    ・春雨
    ・★を投入し、全体に馴染ませ
    フタをし弱〜中火で5〜6分

    • 腸活♡チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    ・春雨がしんなりしてきたら
    ハサミで、食べやすい長さにカット

    • 腸活♡チャプチェ作り方5写真
  6. 6

    仕上げは、
    中火で水分が軽く飛ぶよう炒める。
    ここで、
    味の濃さを最終確認し、適宜水分量調整し完成〜

    • 腸活♡チャプチェ作り方6写真

コツ・ポイント

仕上げの水分調整が肝です☆
水多め→単品でモリモリ！
水少なめ→酒のアテにモリモリ&オンザライスでご飯モリモリ！

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ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162
2023/05/08 16:08に公開
腸活初心者♡内から綺麗に美味しく美しく(*'▽'*)♡ズボラですが腸簡単なレシピを少しずつUPしていきます♡・玄米、五分付米、押し麦、キヌア・オートミール・グルテンフリー・代替肉（たまにお肉も登場）・白砂糖、牛乳不使用で基本作っています♡
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 にんじん ピーマン 新たまねぎ 牛細切れ 酒 コチュジャン

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