ラディッシュのおしゃれ前菜
shinxian @cook_40050626
ラディッシュにパッションフルーツ、食欲全開
このレシピの生い立ち
ワインテスティングのため、ラディッシュの一口前菜をリクエストされ、偶然パッションフルーツがあったので、使ってみたらみんなに大好評だった
ラディッシュのおしゃれ前菜
ラディッシュにパッションフルーツ、食欲全開
このレシピの生い立ち
ワインテスティングのため、ラディッシュの一口前菜をリクエストされ、偶然パッションフルーツがあったので、使ってみたらみんなに大好評だった
作り方
- 1
ラディッシュを蛇の目に切り、塩をまぶして柔らかくなるまで10分おく
- 2
水を流して塩気を洗い、水気をきって、タッパーかジブロックに入れる。
- 3
新鮮なパッションフルーツを切り、2のラディッシュにかけて、軽くもみもみして、冷蔵庫へ。
- 4
冷やしたラディッシュにをスプーン、トレーに入れて、パッションフルーツの粒も入れて、サーブする。
-
コツ・ポイント
蛇の目切りで味がよくしみこみ、歯ごたえもとても面白くなるからお試しあれ。
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