にんじんかき揚げ丼

ゆみぱん🍞 @cook_40409077
材料少なくてもお腹いっぱい食べたい!ビタミンの豊富なにんじんをたくさん食べましょー
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん食べたかったので!
作り方
- 1
にんじんは太めの千切りにします。
大きめのボウルににんじんを入れ、満遍なく小麦粉を振ります。 - 2
にんじんが真っ白になったら少しづつ水を加えます。ケチャップ位のゆるさになるまでよく溶きます。
次に揚げ油を用意します。 - 3
揚げ焼き状態にするので大量には必要ありません。
温まった油の上に小束にまとめたにんじんを落とします。 - 4
最初から最後まで強火で行きます。にんじんの裏がきつね色になってきたら返します。火の通りにくい部分は油をかけつつ揚げます。
- 5
シュワシュワと小さな泡が出てきたら揚げ上がりです。
キッチンペーパーの上で休ませて油を切りましょう。 - 6
温かいご飯の上にかき揚げを乗せます。
好みで麺つゆをかけていただきましょう。
コツ・ポイント
今回はにんじんだけを使いましたが、玉ねぎや小エビを一緒に入れても美味しいです!
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