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にんじんのかき揚げ丼
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にんじんのかき揚げ丼-レシピのメイン写真

にんじんのかき揚げ丼

あさちゅ〜
あさちゅ〜 @cook_40118866

にんじんだけでも満足の一品に。フライパンでできるのも簡単。
このレシピの生い立ち
にんじんだけのかき揚げをテレビでみておいしそうだったので、覚え書き。

にんじんだけでも満足の一品に。フライパンでできるのも簡単。
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にんじんだけのかき揚げをテレビでみておいしそうだったので、覚え書き。

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にんじんのかき揚げ丼

あさちゅ〜
あさちゅ〜 @cook_40118866

にんじんだけでも満足の一品に。フライパンでできるのも簡単。
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にんじんだけのかき揚げをテレビでみておいしそうだったので、覚え書き。

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材料

1人分？
  • (かき揚げ)
  • にんじん 100g
  • 天ぷら粉(打ち粉用) 10g
  • 梅干し 1粒
  • 天ぷら粉(衣用) 30g
  • 水 100cc
  • サラダ油 フライパンに2.5cm
  • (たれ)
  • だし 50cc
  • しょうゆ 大さじ1〜2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんをスライサーで千切りにする

    • にんじんのかき揚げ丼作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取ってたたき、ペースト状にしておく

    • にんじんのかき揚げ丼作り方2写真
  3. 3

    小鍋にたれの材料を全部入れ、ひと煮立ちさせる

    • にんじんのかき揚げ丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて火にかける

  5. 5

    ボウルに衣用の小麦粉、梅干し、水を入れて軽く混ぜる

    • にんじんのかき揚げ丼作り方5写真
  6. 6

    別のボウルににんじんと小麦粉を入れてまぶす

    • にんじんのかき揚げ丼作り方6写真
  7. 7

    にんじんを衣に入れてさっくり混ぜる

  8. 8

    油が180℃になったら、にんじんを数回に分けて落とし、強火1分→中火2分→裏返して2分揚げる

    • にんじんのかき揚げ丼作り方8写真
  9. 9

    丼にご飯を盛り、かき揚げをのせてたれをかける

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あさちゅ〜
あさちゅ〜 @cook_40118866
2015/04/23 09:51に公開
お料理にがて、家事にがてのぐうたらおかんです★
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このレシピのキーワード

かきあげ丼 にんじん 梅ぼし テンプラ粉

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