小さい大根とレンコン

大根は、5センチ位の千切り
レンコンは、細かく切る。

大根とレンコンを一緒に2〜3分下茹でする。

水分をきってから片栗粉、水を加えながら混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れて平たく伸ばしたら米粉を振って両面焼いて軽く塩。