小松菜のあっさり菜めし
ちくのん @cook_40414214
小松菜が茹でても硬い時ありませんか。細かく刻んでめんつゆに浸し、菜めしにするとおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
小松菜が硬い時、歯の悪い母が噛めないと言うので刻んだのが始まりです。
小松菜のあっさり菜めし
小松菜が茹でても硬い時ありませんか。細かく刻んでめんつゆに浸し、菜めしにするとおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
小松菜が硬い時、歯の悪い母が噛めないと言うので刻んだのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茎と葉に分けて半分に切る。
-
- 2
沸いたお湯に塩をひとつまみと小松菜の茎の方から入れる。
-
- 3
茎を入れて沸いてきたら葉の方も入れて、２分(小松菜の硬さやお好みで変えてください)ほど茹でる。
-
- 4
水にさらして冷ましたら、５ミリ幅ぐらいに刻んで水分を絞る。
-
- 5
めんつゆを入れて混ぜたらしばらく(30分ぐらい)馴染ませる。
-
- 6
めんつゆが馴染んだ小松菜の汁気を軽くきってご飯に混ぜる。塩気が足りない時は塩をふる。
-
- 7
めんつゆと混ぜた小松菜だけを小分けして冷凍することも出来ます。お弁当用にいいですよ。(レシピID21495458)
-
コツ・ポイント
細かく刻むので小松菜が硬い時にお勧めです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21497792
