ツナはキッチンペーパーでふきオイルを取る。
じゃがいもは皮をむいてスライス。
バター以外の材料を鍋に入れ火にかける。

弱火で20分ほど紙ぶたをして煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら火を止めタイムを取り出し、ザルで濾しバターを加える。

フォークやマッシャーを使ってしっかりつぶし味見し、足りなければ塩を加えよく混ぜる。アルコール消毒した容器に入れ冷蔵。

冷蔵庫で３～４日保存可能。
パンにつけておつまみにしたり、耐熱容器に入れてチーズをかけて焼いたら簡単なグラタンにもなる。