車麩の角煮風
うさぎのシーマ @usagi_shiima
買い置きの車麩と卵で作れるヘルシーな角煮風
フライパンひとつでささっと作れる、メインおかずです(^_-)
このレシピの生い立ち
新潟の母から聞いた、車麩の角煮風を自分好みの作り方で。ぴったりな味付けに落ち着いたのでレシピにしました
買い置きの車麩と卵があれば、ヘルシー＆ボリュームのあるメインおかずが作れます(´∀｀*)
車麩の角煮風
買い置きの車麩と卵で作れるヘルシーな角煮風
フライパンひとつでささっと作れる、メインおかずです(^_-)
このレシピの生い立ち
新潟の母から聞いた、車麩の角煮風を自分好みの作り方で。ぴったりな味付けに落ち着いたのでレシピにしました
買い置きの車麩と卵があれば、ヘルシー＆ボリュームのあるメインおかずが作れます(´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る
車麩をぬるま湯に10分程度浸けて柔らかく戻す。両手で挟んで水気をしっかりと切ったら、1枚を4等分に切る
-
- 2
車麩に小麦粉をうすくまぶす
フライパンに多めの油を熱し、中火で両面をこんがりと焼く
(26cmフライパン使用）
-
- 3
水と、その他の調味料、生姜、ゆで卵を加え、中火強にする
煮立ったら火を弱め、卵を時々転がしながら5分煮る
-
- 4
作り立てすぐでも、味が染みて美味しく食べられます(^_-)
あれば、かいわれ大根など添えると彩もUP
-
コツ・ポイント
・車麩は味をよく含むので、やや控えめ位で大丈夫。味を見て物足りないようでしたら、少しずつ調整するのがお勧めです
・車麩に粉をまぶして焼くひと手間で、食感と食べ応えが増し、角煮っぽくなります
・卵は時々転がしながら煮ると、色よくなります
つくれぽ
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