小さめのボウルにデーツと水4分の１カップを入れて15分から20分、デーツが柔らかくなるまでひたす。

ミキサーに、デーツ、オートミールを入れて均一になるまで混ぜる。

アーモンド、ピーカンナッツ、バニラエッセンスを入れて均一になるまで混ぜる。

混ぜた生地を、大さじ2取り、手で丸める。

小さいお皿に抹茶パウダーとココナッツパウダーを入れる。丸めた生地をパウダーのお皿に入れてコーティングする。

コーティングしにくかったら、生地に少し水を加える。