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袋で作る鴨のロースト
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袋で作る鴨のロースト-レシピのメイン写真

袋で作る鴨のロースト

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

袋に詰めて作る鴨のロースト。数切れでも満足感がある一品。R03.1/14
このレシピの生い立ち
特に無し。

袋に詰めて作る鴨のロースト。数切れでも満足感がある一品。R03.1/14
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袋で作る鴨のロースト

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タカPPエイド @cook_40128654

袋に詰めて作る鴨のロースト。数切れでも満足感がある一品。R03.1/14
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材料

2人前
  • 鴨ロース 1枚
  • 酒 50g
  • みりん 50g
  • 醤油 40g
  • 砂糖 30g
  • 付け合せ ほうれん草など
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作り方

  1. 1

    砂糖と付け合せ以外の材料を袋に詰めて空気を抜いて縛る。

  2. 2

    沸騰して火を止めた熱湯に30分つける。取り出して再沸騰させて火を止めて30分以上つける。

  3. 3

    袋から肉を取り出し皮を格子状に切る。袋の汁をこす。

    • 袋で作る鴨のロースト作り方3写真
  4. 4

    肉に焼き色をつける。汁に砂糖を入れてフライパンで煮詰める。盛り付けて完成。

    • 袋で作る鴨のロースト作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖はあればザラメで

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2021/01/14 11:33に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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酒

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