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米粉パン 甘くない 食事用
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米粉パン 甘くない 食事用-レシピのメイン写真

米粉パン 甘くない 食事用

親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

グルテンフリー、乳製品フリーでもフワフワに仕上がる
このレシピの生い立ち
甘くないパンも米粉で作ろうと思った。フワフワにするため長芋を入れてみたが、まだ検討の予知がありそう。。

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甘くないパンも米粉で作ろうと思った。フワフワにするため長芋を入れてみたが、まだ検討の予知がありそう。。

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親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032

グルテンフリー、乳製品フリーでもフワフワに仕上がる
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甘くないパンも米粉で作ろうと思った。フワフワにするため長芋を入れてみたが、まだ検討の予知がありそう。。

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材料

約1斤分
  • 砂糖 60g
  • 塩 2g
  • 長芋すりおろし 220
  • 米粉 400
  • ベーキングパウダー 10g
  • ドライイースト 3g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白湯 300ml
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作り方

  1. 1

    お湯、砂糖、塩、すりおろした長芋を合わせて混ぜとく

  2. 2

    米粉、ベーキングパウダー、ドライイーストを合わせて

  3. 3

    ①の上から②を入れてゴムベラで混ぜる

  4. 4

    オリーブオイルを最後に合わせて、45度で60分発酵させる

  5. 5

    型に入れて170度で25分焼く

コツ・ポイント

表面がいまいちになるので、フタがある型ほうがキレイに焼ける

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親方ねこ
親方ねこ @cook_40261032
2021/01/17 09:51に公開
(ФωФ)ほったらかし、のんびりメニューが多い。書きためたレシピノートが古くなったので、写真も撮って残しておきたいものを保存しようと思って。
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このレシピのキーワード

パン 米粉 山芋

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