ほうれん草入り！炒り豆腐♪
京たまご @kotama12
炒り豆腐に、たっぷりほうれん草を加えました♪ほうれん草の甘みとしっとり食感が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
手軽に栄養をプラスしたくて、ほうれん草を加えました。ほうれん草が甘く・しっとり♪
ほうれん草入り！炒り豆腐♪
炒り豆腐に、たっぷりほうれん草を加えました♪ほうれん草の甘みとしっとり食感が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
手軽に栄養をプラスしたくて、ほうれん草を加えました。ほうれん草が甘く・しっとり♪
作り方
- 1
木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんで軽く水気をとります。10分ほどで十分。
ひじきは、水でもどします。 - 2
ほうれん草は3cm長さに切ります。人参は千切りにします。ねぎは小口切りにします。椎茸は薄切りにします。
-
- 3
フライパンに油をひいて、ほうれん草・人参・ねぎ・椎茸を入れて炒めます。
酒・みりん・砂糖を加えます。 -
- 4
野菜がしんなりしたら、木綿豆腐を手でちぎりながら加えます※ほぐしながら炒めるので最初は大きめに。
-
- 5
本だし・醤油を加えます。
-
- 6
豆腐に火がとおって、調味料がなじんだら溶き卵を加えます。卵に火をとおします。
-
- 7
卵にしっかり火がとおりました。
-
- 8
完成です！
-
コツ・ポイント
ほうれん草は3cm長さぐらいの短めに切って、他の具材と馴染みやすいようにして下さい。
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