長ネギはじっくり焼くと甘味が出て、トロトロになります。
長ネギの青い部分は栄養があります。捨てるなんてもったいない。
先に白い部分を焼いて少し柔らかくなったら、青い部分も入れると、トロトロで美味しいですよ。