牛肉に★を絡める

じゃがいもを4等分にし水にさらす。
人参は乱切り。
玉ねぎはくし切りにする。

鍋にサラダ油を敷き、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に炒める

全体に油が回ったら糸蒟蒻、牛肉を加える

肉の色が８割くらい変わったら水を3/4カップ入れる。（煮立ったらあくをとる）

☆を加え再びに立ったら弱火にする。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを被せ、さらに蓋をして20分煮る

火から下ろしそのまま10分蒸らす。