ほうれん草5束は右の写真の量くらい

根を中心によく洗い、一口大に切る。
卵は溶いておき、一緒にコーンも混ぜる。

アクが苦手な方は、30秒くらいサッと茹でる。（口に残る嫌な感じの原因となるシュウ酸を取り除ける）

ごま油を入れ、ほうれん草を鶏ガラスープの素と共に軽く炒める。
強火で卵とコーンを混ぜ合わせながら炒める。

全体に火が通れば完成！