マグロばくだん！(おにぎり)
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄県立美里工業高等学校調理科、生徒考案レシピです♪一人当たり581キロカロリー。食塩相当量2.4ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
チーム『Island Banana』のレシピです♪
アメリカンドッグのような、手を汚さずに食べられて、お腹いっぱいになれるメニューを考えました(^^♪
マグロばくだん！(おにぎり)
沖縄県立美里工業高等学校調理科、生徒考案レシピです♪一人当たり581キロカロリー。食塩相当量2.4ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
チーム『Island Banana』のレシピです♪
アメリカンドッグのような、手を汚さずに食べられて、お腹いっぱいになれるメニューを考えました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
最初に■油みそソースを作っておきます。フライパンに●を入れとろみが付くまで煮詰めます。
-
- 2
ゴーヤーはワタを取り、細かく切って塩、砂糖(分量外)でもみます。
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- 3
②のゴーヤーの塩、砂糖を流水で洗い流し、ご飯と混ぜ合わせます。※ご飯は少しつぶして粘り気を出して、4等分します。
- 4
マグロの柵を縦長の４等分に切って、油をひいたフライパンで焼き、塩コショウで味付けをします。
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- 5
マグロを串に刺して、③のご飯で包みます。
- 6
⑤をさらに、すり身で包んでいき１８０度の油で、きつね色になるまで揚げていきます。
-
- 7
お皿に盛りつけて、①の油みそソースをかけて、半分に切ったシークヮーサーを添えたら完成です♪
-
コツ・ポイント
☆マグロにはしっかり火を通してください。
☆ご飯を大きく広げると、マグロが包みやすくなります。
☆ソースはとろとろになるまで煮詰めます。
☆ひとつでお腹いっぱいになります!(^^)!
☆ゴーヤー嫌いでも食べられます。
☆所要時間約30分
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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