かんたん★きのこの豆乳スープ
トマトのはな @cook_40314797
豆乳をたっぷり使った、優しい味のクリーミーなスープ。たんぱく質も摂れて、体も暖まります。きのこは火の通りが早く時短にも。
このレシピの生い立ち
ある日の夕食に、他の料理とのバランスを考えて作った一品。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石づきを落とし、食べやすい長さに切ってほぐします。ハム(またはベーコン)は短冊切りにします。
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- 2
鍋(または深めのフライパン)に油をひき、きのことハム(ベーコン)を炒めます。
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- 3
きのこに火が通ったら、水、コンソメ、豆乳を加え、沸々と煮立ってきたら火を止めます。
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- 4
器に盛り付け、お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
◆にんにくを加えても、コクが出て美味しいです。
◆コンソメは、固形の場合は2個が目安です。(包丁で刻んでから加えると早く溶けます。)
◆たまねぎを加えると、より甘みも出て美味しいです。
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