卵白200グラムをハンドミキサーで軽く混ぜ粉糖を3回に分けて角立つくらい泡立てる。目分量半分くらい別のボールに取り出す。

1の泡立てた卵白の半分にサラダ油と牛乳を入れてハンドミキサーでかるく混ぜる。

2に振るった薄力粉、スキンミルク、ココナッツミルクパウダー、バタフライピーの粉（量は好みで）入れゴムべらでまぜる。

3に1の半分残した
立てた卵白を加えて
ゴムべらでさっくりと混ぜる。

シフォン型に流して
170度で40分
オーブンで焼く
焼き上がったら
さかさにして冷ます。

冷めたらカットする
焼き目がついたら
カットするときれいな青い色がでます。

生クリームに砂糖、ココナッツパウダーを入れてハンドミキサーで八分立てにする。
生クリームとブルベリーを添える。