白菜は縦に半分に切ってそぎ切りにする。
長ネギは縦に半分に切って斜め切りにする。
ワンタンの皮は斜め十字に切る。

鍋にごま油・白菜・長ネギを入れてコールドスタート。

白菜がクタッとしたら★を入れて煮込む。
※創味シャンタンの量はお好みで加減して下さい。

白菜に完全に火が通ったらワンタンの皮を入れて煮込む。

器に盛り付けて青ネギを散らす。

余ったスープにご飯・青ネギを入れて煮込む。

お好みの固さになったら溶き卵を流し入れてひと混ぜする。

器に盛り付けて黒コショウを散らす。