人参は千切りにする。
スライサーなどがあれば、包丁よりも断面がザラっとするため、味が入りやすいです！

塩で揉んで、30分置く

クミンは煽る。フライパンで熱したオリーブオイルで、クミン少し動いて、香りが出てきた所で火を止める

ザクロはほぐす。
皮だけが切れるようぐるっと包丁を入れ、手で割り、水をはったボールの中で、ほぐすと綺麗にほぐれます。

パクチー(イタリアンパセリ)は大まかに切る

②の人参は出てきた水分をきり、
③のクミン、④のザクロ、⑤のパクチー、調味料を全て合わせて完成