鶏もも肉と茄子の味噌炒め
chyrrypie @cook_40013424
濃いめの味付けで、ガッツリ食べられます。甘辛みそ味でごはんもりもり行ってください。
このレシピの生い立ち
ナスを消費するために、ただ炒めて出すよりご飯進む味にしようとしてみました！
鶏もも肉と茄子の味噌炒め
濃いめの味付けで、ガッツリ食べられます。甘辛みそ味でごはんもりもり行ってください。
このレシピの生い立ち
ナスを消費するために、ただ炒めて出すよりご飯進む味にしようとしてみました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大。ナスは乱切り。玉ねぎは大きめのくし形。大根はおろす。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶして、少し多いかな？と思うくらいの油で焼いていく。
- 3
鳥肉にの色が変わったら玉ねぎとナスを入れてしばらく炒める。
- 4
ナスと玉ねぎがしんなりしてきたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふく。
- 5
合わせておいたタレを回しかける。
- 6
タレが絡まったら大根おろしとネギを乗せて完成。
コツ・ポイント
ナスは水にさらさない。玉ねぎは大きく。大根おろしは水けを切る。豆板醤をいれても。ネギの代わりにミツバや大葉でも。
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