柚子の器で☆ゆずのクレームダンジュ
水切りヨーグルトで手軽にクレームダンジュ。ゆずを贅沢に使って器にしました！
＃柚子ジャム＃クレームダンジュ風
このレシピの生い立ち
冬至にゆずを贅沢に使ったスイーツを作りたくて考えました。
柚子の器で☆ゆずのクレームダンジュ
水切りヨーグルトで手軽にクレームダンジュ。ゆずを贅沢に使って器にしました！
＃柚子ジャム＃クレームダンジュ風
このレシピの生い立ち
冬至にゆずを贅沢に使ったスイーツを作りたくて考えました。
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☆ゆずジャムのレシピはコチラ
【日本酒で煮る☆ゆずジャム】
ID:21508574
※市販のものでも◎ - 2
ヨーグルトは水切りしておく。
※ボウル→ザル→キッチンペーパーの上にヨーグルトをのせてラップをして冷蔵庫で1〜2時間 - 3
生クリームにグラニュー糖を加えて八分立てにしておく。
- 4
ゆずを洗って水気をふいたら、
下手の部分から2〜3cmくらいのところに包丁を入れて2つにする。
※蓋と器に分けるため。 - 5
スプーンを皮と実の間に差し込み、優しく一周させながら、中身をくり抜く。
※底の部分が硬くても力強く引っ張らない。 -
- 6
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまで軽くレンジで加熱する。
※機種によって異なるので様子見ながらで。 -
- 7
柔らかくなった【6】に【２】の水切りしておいたヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。
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- 8
【7】に【３】のホイップを加えてサックリ混ぜる。☆クレームダンジュは完成。
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- 9
【5】の柚子の器に【1】の柚子ジャムをひく。
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- 10
【8】のクレームダンジュを詰める。
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- 11
最後にまた【1】の柚子ジャムをのせる。
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- 12
ゆずの蓋をのせる。
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- 13
お皿においたらできあがり。
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コツ・ポイント
・水切りヨーグルトに時間がかかりますが、それ以外は混ぜていくだけで簡単です。
・柚子ジャムは市販のもので◎
・器を柚子にしなくても◎
・クレームダンジュは、ブルーベリーなど他のフルーツソースをかけても美味しいです。
つくれぽ
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