簡単彩り弁当おかず！破けにくい玉子焼き
＊遥香＊ @cook_40414530
破れにくくなる秘密は『水溶き片栗粉』を入れることです。しっかりとしたプルプル食感に仕上がります。味付けはほんのり甘さ。
このレシピの生い立ち
昔、仕事で商品撮影をしたときに、学びました。
アプリでひらく作り方
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たまごを割り混ぜる。カニカマをほぐして加えます。みりん、酒、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
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- 2
フライパンに油を入れ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。卵液の1/3量ずつ流し入れ、弱火で作っていきます。
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ひっくり返すのが苦手な方は、フライ返しを使ってくださいね。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れることで、たまごが破けにくくなります。
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