なすと鶏そぼろあん
具材はナスと挽肉だけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので
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冷蔵庫にあったので
ひき肉をフライパンでそぼろ状に炒める
ナスのヘタと皮を剥いてあらったら、長さをそろえて1cmくらいの太さに細長く切る
切ったナスを多めの油でしんなりするまで炒める
3のナスに1の炒めた挽肉を加えて
●を加えて軽く炒める
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!
鶏そぼろに酒か水を軽く振って炒めるとふっくらして好きです
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